Rượu vang ngọt (Sweet Wine) là một lựa chọn tuyệt vời để tổ chức một dịp vui vẻ hoặc thưởng thức bữa nửa buổi bình thường.
Rượu vang trắng tráng miệng thường được phục vụ hơi lạnh. Nhưng có thể dễ dàng được phục vụ quá lạnh. Rượu vang đỏ tráng miệng được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh nhẹ.
Ngoài Sauternes, nho Botrytis cũng được sử dụng để sản xuất rượu Tokaji Aszú từ Hungary, một loại rượu vang ngọt nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên và hương thơm quyến rũ.
Những giống nho chính thường làm nên dòng vang ngọt Sauternes thường từ Sauvignon Blanc, Semillon với phong cách pha trộn Bordeaux White Blend đặc trưng
Những trái nho chín mọng mang lại cho rượu hương vị trái cây chủ đạo của dứa và mơ với một chút hương chanh tinh tế.
Chưng cất ngừng lên Gentlemen: Quá trình chưng cất ngừng lên men giúp giữ lại một phần đường trong rượu, tạo nên rượu vang ngọt.
Rượu vang ngọt có khả năng kết hợp tốt với nhiều loại đồ ăn, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dưới đây là một số gợi ý về việc kết hợp rượu vang ngọt với đồ ăn:
Rượu vang ngọt làm từ nho Sauvignon Blanc mang hương vị hấp dẫn và thu hút bởi nồng độ vừa phải và dễ uống, đặc biệt phù hợp với tửu lượng và khẩu vị của đa số người dùng.
Valpolicella nổi tiếng với rượu vang Amarone. Nhưng nó cũng sản xuất một số loại rượu vang ngọt tốt nhất.
Rượu vang ngọt nồng độ cao hay rượu vang cường hoá thường làm từ các giống nho đỏ như Touriga Nacional kết hợp với rượu mạnh (brandy) trong quá trình sản xuất.
Kết quả ‘rượu vang trắng ngọt ngào’ gần như trong suốt với màu hồng nhạt.
1882 Graham Port ‘Ne Oublie’ Tawny là một loại rượu vang tăng cường được làm từ sự pha trộn màu đỏ của nho làm rượu vang đỏ bản địa.
Rượu vang Port là loại rượu vang ngọt, tăng cường được sản xuất tại Bồ Đào Nha.
Rượu vang ngọt không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn có khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn why not try this out khác nhau, tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.